Chez Lolie

15 novembre 2009

Préparatif pour les illuminations

Cet après-midi, nous avons fait un petit atelier « peinture sur verre » afin de préparer les luminions pour les illuminations du 8 Décembre. Mon mari avait trouvé une peinture spéciale en supermarché, ma fille s’employait assidûment à manger les yaourts,...

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Tags: Pinceaux

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15 novembre 2009

Tajine de poulet au citron confit

Explications en photos... Après avoir fait dorer le poulet, mettre tous les ingrédients dans le plat à Tajine, mouiller avec un grand verre d'eau (ou de bouillon de volaille) et enfourner pendant 1 heure à 190°C Et voici le résultat :

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Tags: citron, poulet, tajine, carottes

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15 novembre 2009

Un peu de Pain

Pour une grosse flûte : 350g de farine blanche 150g de farine complète 300ml d'eau 1,5 càc de sel 22g de levure fraîche Pétrir tous les ingrédients pendant au moins 6 minutes. Laisser lever une première fois la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume...

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Tags: Pain

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15 novembre 2009

Sans oublier le dessert...

Cookies aux 2 chocolats Pour 30 cookies environ : 70 g de beurre 170g de sucre 150g de farine 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure 1 oeuf 150g de chocolat blanc Battre le beurre (à température ambiante) avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis...

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Tags: chocolat

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14 novembre 2009

Retour de ballade

Juste pour le plaisir de faires des photos, lors d'une petite ballade par ce bel après-midi d'automne...

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12 novembre 2009

Mousse au Chocolat Extra légère au siphon

250g de Chocolat noir à dessert 250ml d'eau 1 sachet de Thé à la vanille 2 cuillères à soupe de crème fraîche Faire infuser le thé puis faire fondre le chocolat à dessert dans cette infusion. Ajouter les 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Verser le...

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Tags: chocolat

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12 novembre 2009

Un avant goût des fêtes : Sablés sucrés

Voici comment inaugurer les nouveaux emporte-pièces achetés ce matin. Ces petits gâteaux sablés à la poudre d'amande sont excellents au goûter, et parfument délicieusement la cuisine. 250g de farine 100g de poudre d'amandes 180g de beurre 80g de sucre...

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9 novembre 2009

La levée

S'il y a bien une chose qui me fascine en cuisine, c'est d'observer la transformation des aliments : les blancs qui montent en neige, le chocolat qui fond doucement et les pâtes qui lèvent lentement devant le poêle... Voici un petit avant/après de la...

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9 novembre 2009

Pané !!! Ou comment faire manger du Céleri Rave aux enfants

Cela fait quelques années que j'ai cette recette (de Steph), mais je ne l'avais pas faite depuis bien longtemps. Faire cuire à la vapeur un céleri rave, puis le couper en larges tranches. Pour le paner, le tremper d'abord dans une assiette à soupe ou...

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8 novembre 2009

Il y a un début à tout ...

Après de longs mois d'hésitation, je me décide enfin à ouvrir mon Blog. Quelques photos pour me faire la main, un brin de temps, une pincée de trac, une bonne dose de passion et c'est parti... Citrons confits pour mon prochain Tajine Confiture Pommes-Framboises...

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Tags: citron, Doudous

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